Гриль — одна из базовых функций в любой современной духовке. И вроде бы с ним все просто и понятно. Однако есть тонкости, о которых знают далеко не все. Собственно, о них и пойдет речь дальше. Зачем нужен гриль? Гриль — это дополнительный, довольно мощный нагревательный элемент в газовом или электрическом духовом шкафу, расположенный в верхней части камеры. Он разогревается до высоких температур, тем самым ускоряя процесс приготовления. Среднее температурное значение составляет от 180 до 200°С, хотя при необходимости его можно поднять до 220-250°C...

Духовой шкаф считается неотъемлемой деталью любой кухни. Умение готовить различные блюда и кулинарные шедевры – «визитная карточка» хозяйки. Духовки бывают зависимые и независимые, встраиваемые и отдельно стоящие, при этом делятся на две большие категории – электрические и газовые. Источник энергии – ключевое отличие между ними. Сейчас все больше выпускают электрические модели, ведь спрос рождает предложение. Но это не значит, что газовые духовки можно списывать со счетов. Рассмотрим, какой технике лучше отдать предпочтение, ведь каждая разновидность имеет свои сильные и слабые стороны...