Всегда хочется знать, насколько крепким будет напиток. Особенно интересно, когда он стоит в бочке полгода и более. Но очевидны трудности: в настойках, наливках, ликёрах много примесей, которые сильно искажают показания спиртометра (ареометра). Полученные данные будут совершенно некорректными для сладких (полусладких) настоек, любых ликёров и наливок. Но даже для горьких настоек не следует ожидать высокой точности (расхождение по крайней мере в 5% будет почти наверняка). Что же делать? Возможно, использовать виномер? Ему-то сладость нипочём… К сожалению, нет...
Самогоноварение для начинающих. Как рассчитать крепость настойки, ликера, наливки? Как определить крепость настойки. 1. Необходимо знать, что 100 грамм сахара увеличивают объем раствора на 60 мл. Другими словами, если в 100 мл воды растворить 100 г сахара, получится раствор объемом 160 мл. 2. Формула для расчета крепости ликера, настойки и т.д. : Крепость ликера=(общий объем спирта/общий объем раствора)*крепость спирта. 3. Пример. Имеем: - 1 литр самогона крепостью 40%. - 300 мл воды, - 400 г сахара...