Сегодня на повестке дня у нас рецепт приготовления вкуснейшего грузинского чахохбили. Хотя, вернее будет сказать, блюда приготовленного по его мотивам. Ведь я, по своему обыкновению, адаптировал классический рецепт чахохбили под свои вкусовые предпочтения и возможности. И хотя мой вариант блюда не так богат на ингредиенты, но все равно очень вкусный. Сейчас расскажу как я его готовлю. Для начала, список необходимых продуктов: Филе куриных бедрышек 500 гр Помидоры 300 гр Лук 300 гр Чеснок 3 - 4 зубчика Хмели-сунели 1 ч...

Готовится из кусочков птицы, в томатном соусе с добавлением специй и чеснока. Казалось бы обычная тушёная курица с овощами, но за счёт кавказских специй, чеснока и кинзы, получается не реально вкусное блюдо. Обажаю чахохбили, харчо, чанахи, кучмачи, хачапури за их колорит и ни с чем не сравнимый вкус. Я, не очень уважаю куриную грудку, поэтому для этого блюда люблю брать крылья или голени, но подойдёт и курица целиком. Для этого нужно будет её порезать. Томаты берите хорошие и сочные, от их вкуса тоже многое зависит...