Многообразие брендов, сортов, разновидностей и вкусов чая заставляет подолгу зависать при выборе привычного напитка. Но чайная церемония — это другое. Она предполагает неспешное наслаждение. Какой же чай выбрать для этого таинства? Чаеманы признают, что по происхождению китайский чай производит наибольшее впечатление. В его аромате можно уловить цветочные, копченые, сладкие, землистые и масляные оттенки. Хороший чай не только тонизирует, но и проясняет сознание, оставляя приятное послевкусие. Его можно заваривать несколько раз, и с каждым новым погружением вкус становится все ярче...

То, что мы понимаем под чайной церемонией, в Китае — всего лишь способ заваривания чая. Это манипуляции с чаем и посудой, которые мастер совершает в особой последовательности. Для нас чайная церемония — диковинка, для китайцев — часть повседневной жизни...