Дополнить итальянскую пасту бокалом хорошего вина — отличное решение для ужина дома или в ресторане. Правильно подобранное вино не только принесет удовольствие и хорошее впечатление от вечера, но и раскроет дополнительные оттенки вкуса любимого блюда. О том, какое сочетание выбрать, и на что важно обратить внимание при выборе вина, поговорим ниже. Общие рекомендации Хорошая паста — важная составляющая. Однако полная палитра вкусов раскрывается именно в соусе. От того, какие ингредиенты в его составе, будет зависеть не только вкус и нюансы блюда, но и выбор напитка...

Вид паст много. Это и Карбонара, и Фетуччини, и Болоньезе и многие другие. Соус делает их практически не похожими друг на друга, от него в наибольшей степени зависит вкус блюда. Именно поэтому стоит выбирать вино к пасте в зависимости от соуса. Да и, по сути, сами макароны обладают не таким ярким вкусом. Примавера и вердура – это пасты с овощами и травами, соответственно. Это одна из самых легких паст, которые не стоит утяжелять красными тельными винами. Кислотные белые вина из сортов винограда Фалангина или Верментино...