Длинная, короткая, минутная, с начинкой… Больше, чем видов пасты, только вариаций рецептов этого культового блюда. А соус играет главную роль в вопросе сочетания с вином. Преподаватель WineState Алексей Гайворонский рассказывает, какие сорта и стили идеально подчеркнут тонкий вкус оливкового масла и что лучше открыть, если в основе рецепта – томаты. Несколько общих правил, на которые стоит ориентироваться: 1. Вино выбирают не к самим изделиям из теста, а к соусу, дополнительным ингредиентам, специям и другим деталям...

5 главных видов традиционной итальянской пасты и вина, которые к ним подходят.