Паста – одна из самых вариативных категорий блюд: ее можно делать практически с чем угодно. Рассказываем, какое вино стоит подать к самым популярным вариантам. Сама по себе паста из пшеничной муки, безусловно, имеет собственный вкус, но его надо принимать во внимание только в том случае, если ее подают с минимальными дополнениями (например, просто заправленной оливковым маслом). Во всех остальных случаях соусы к пасте почти целиком ее затмевают. Исключение – паста из гречневой, ржаной и других видов муки, которые обладают выраженным вкусом...

Дополнить итальянскую пасту бокалом хорошего вина — отличное решение для ужина дома или в ресторане. Правильно подобранное вино не только принесет удовольствие и хорошее впечатление от вечера, но и раскроет дополнительные оттенки вкуса любимого блюда. О том, какое сочетание выбрать, и на что важно обратить внимание при выборе вина, поговорим ниже. Общие рекомендации Хорошая паста — важная составляющая. Однако полная палитра вкусов раскрывается именно в соусе. От того, какие ингредиенты в его составе, будет зависеть не только вкус и нюансы блюда, но и выбор напитка...