Тесто для круассанов должно быть лёгким и воздушным. Чтобы добиться такого результата, нужно потратить немало времени и усилий, но результат того стоит. Ингредиенты: мука – 500 г; яйцо – 1 шт.; сухие дрожжи – 12 г; сливочное масло – 350 г; вода – 150 мл; молоко – 100 мл; сахар – 2 ст. л.; соль – 0,5 ч. л. Способ приготовления: Для приготовления теста смешайте в миске муку, соль, дрожжи и сахар. Нагрейте молоко и соедините его с размягченным сливочным маслом. Жидкие ингредиенты смешайте с сухими и замесите тесто сначала ложкой, а затем руками на столе...

Сегодня готовим круассаны из слоеного дрожжевого теста. Ароматные, невероятно вкусные, с хрустящей корочкой и невесомым слоистым мякишем. Покажу способ приготовления, который проще классического и вам не нужно будет весь день проводить на кухне. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску или чашу миксера выливаем 250 мл тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и даём дрожжам активироваться в течение 15 минут. Затем дрожжи осаживаем, интенсивно перемешивая, и добавляем 1,5 ч...