Креплёные вина – не частые гости в наших подборках, хотя они вполне заслуживают их украсить. Тем важнее исправить эту несправедливость. Дорогие читатели, если вам нравится то, что мы делаем, подписывайтесь на наш канал — это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо! А мы возвращаемся к вам с подборкой сладких, вкусных, ароматных креплёных вин! Чаще всего этими напитками завершают трапезу, подавая вместе со сладостями. Кроме того, подобные вина нередко употребляют и без закуски, как дижестив. Благодаря их насыщенному вкусу, они сами по себе могут сойти за десерт...

К крепленым винам многие относятся с предубеждением, отдавая предпочтение более легким и менее крепким сухим. Но это дело вкуса и… моды. А меж тем напитки этой категории существуют сотни лет и сделать такое вино в чем-то даже сложнее, чем обычное. Безусловно, речь идет о качественной продукции, а не о суррогатах типа «трех топоров», которые порой можно встретить на полках. К счастью, в России немало и весьма достойных крепленых вин. О них и предлагаем поговорить. Что значит «крепить» вино? «Крепить» вино означает, что в процессе ферментации в него добавляют нейтральный спирт высокой крепости...