Ингредиенты для «Сало по-новому»: Время приготовления: 30 минут Приготовление В свое время я уже размещала один рецепт сала. Если кому интересно, ниже дам ссылку. Теперь еще один - невероятно простой и при этом всегда эффектный вариант засолки сала. Но сначала остановимся на правильном выборе сала. Тут я повторю свои советы. Сало для засолки должно быть не внутреннее, а внешнее. Поэтому выбираем со шкуркой и толщиной не менее 7-10 см. Оно должно быть свежим. Как определить свежесть? Во-первых, оно должно быть белым, ну, может с розоватым оттенком...

Вкуснее сала Вы точно не пробовали! Что делается с салом в процессе такой засолки, я не знаю, но получается бесподобно вкусно. Я солю сразу побольше, ведь готовый продукт хранится в морозилке сколько угодно времени, но на долго оно у нас не залеживается. Сало по этому рецепту любят и муж, и дети. Для засолки лучше брать сало с мясными прослойками или свиную грудинку, в которой немного мяса. Сало лучше разрезать на небольшие кусочки, который можно съесть за раз., чтобы не приходилось повторно замораживать кусочки...