Мясо с кровью - это блюдо, которое готовится из сырого или полусырого мяса, в котором остается кровь. Такое мясо может быть приготовлено на гриле, на сковороде или в духовке. Оно имеет специфический вкус и запах, которые нравятся не всем. Причины, по которым люди едят мясо с кровью, могут быть разными...

Мясо с кровью — стейки редкой или средней прожарки, с розовым или красным соком внутри — вызывает восторг у одних и сомнения у других. Но за этим выбором стоят не только гастрономические предпочтения, а научно обоснованные преимущества. Карнивор-питание, где мясо занимает центральное место, подчёркивает пользу именно слабопрожаренного мяса. В этой статье мы разберём, почему мясо с кровью лучше для здоровья, объясняя биохимические и физиологические механизмы простым языком, чтобы убедить вас сделать выбор в пользу сочного стейка...