Основные нюансы При выборе мяса для жарки на сковороде рекомендуется отдавать предпочтение участкам с верхней части туши, таким как корейка, вырезка и шея. Эти части содержат небольшие мясные волокна и умеренное количество жировой ткани, поскольку они меньше участвуют в движении животного. Перед приготовлением на сковороде рекомендуется проверить качество мяса, то есть проколоть его вилкой: если она входит плавно и без препятствий, это означает, что мясо готово для жарки, оно быстро приготовится и получится мягким после приготовления...

Всем привет. Что может быть вкуснее для семейного обеда в выходной день, чем мясо с овощной подливой? Особенно в осенний сезон изобилия овощей. Мясистые помидоры, ароматные сладкие перцы... да и острый перец тоже добавим. Лук и морковь — куда же без них? Все овощи в произвольном количестве, зависит от личных предпочтений. Я беру на 600 г мяса одну крупную луковицу, одну морковь, один крупный перец и пару помидоров. Мясо можно использовать любое, у меня свинина. Говядина будет готовиться чуть дольше по времени, курица соответственно меньше...