Рассказываем, какие виды мяса лучше использовать, чтобы блюдо получилось вкусным без лишних хлопот.

Первое, с чем ассоциируется гриль, — говяжьи стейки. Для гриля идеально подходят рибай, стриплойн и другие. Лучше брать уже нарезанные из определенного отруба — сделать это идеально сможет или профессиональный мясник, или шеф-повар. Правда, хорошие стейки стоят недешево, и подобное меню для большой компании может влететь в копеечку. Но на гриле можно поджарить и более бюджетные куски говядины, предварительно замаринованные в вине или кислом маринаде. Любите баранину? Приготовьте на гриле корейку...