Жареная курица, свиные отбивные, фрикадельки - кому не нравятся эти блюда? Не будет преувеличением сказать, что жареные блюда в большинстве случаев просто вкуснее, чем запеченные или вареные. Проблема в том, что при приготовлении пищи на сковороде нужно использовать жир, который имеет высокое содержание калорий и значительно повышает энергетическую ценность блюда. При жарке блюда на масле (сливочном или оливковом), мясо поглощает жир. Для этого не нужно быть ученым, чтобы прийти к выводу, что это очень неблагоприятное явление для тех, кто хочет похудеть...

У масел высокая калорийность, достигающая 9 ккал на 1 г. В малом количестве вреда для фигуры от него не будет, но думать лучше не об этом, а о том, какую пользу организму приносит каждая порция — благодаря содержанию в этих продуктах витаминов, антиоксидантов и ненасыщенных жирных кислот...