Последние 10 лет кажется только и говорят о пользе оливкового масла перед подсолнечным. Однако существует еще десятки других продуктов, богатых питательными веществами, которые заслуживают места на вашей кухне. И хотя многие из них похожи по содержанию жира и калорийности, все же сильно различаются по аромату, вкусу и кулинарным свойствам. Выбор лучшего полезного растительного масла для приготовления пищи напрямую зависит от того, что вы делаете: выпекаете пироги, жарите котлеты или заправляете винегрет...
Какое масло лучше не использовать в термической обработке. Какое будет самым лучшим для жарки. Топ рейтинг от худшего к лучшему. Все постоянно мучаются вопросом, а жарить ли вообще, ведь это так вредно. Но иногда все же так хочется любимой картошечки в масле, да с котлеткой. И что бы уменьшить негативные последствия от жарки, нужно с ответственностью подойти к выбору масла! Температура которая необходима для образования золотистой корочки колеблется от 140 до 165 градусов, если температура меньше то продукт тушится или варится...