Чача - это один из самых известных алкогольных напитков, она относится к классу бренди и в Грузии традиционно изготавливается из винограда сорта Ркацители (реже из других сортов винограда). Как правило, для производства чачи используется виноградная мезга, оставшаяся после приготовления вина, или некондиционный виноград. Чача может быть приготовлена и из других ягод и фруктов, поговорим все же о традиционном варианте - виноградной чаче. В Грузии можно купить чачу как промышленную, так и домашнюю (кустарную)...
Грузия славится своими богатыми традициями виноделия и винопития. А какие традиционные алкогольные напитки вам сразу же приходят на ум? Конечно же вино! Киндзмараули, Хванчкара, Саперави, Ркацители, Цинандали — как много в этих словах такого близкого и почти родного. Но не только вином радует нас Грузия. В этой стране производятся и крепкие напитки. Чача — грузинский самогон, получаемый из виноградной мезги. Крепкий (40-60%) и ароматный напиток, который часто пьют как аперитив или дижестив. Интересные факты: В Грузии виноградная лоза культивируется уже более 8000 лет...