Вторая по известности разновидность хачапури — имерули, которые настолько сытные, что могут утолить даже очень сильный голод (например, голодного мужчины 😉). Выпекают в виде лепешки, основной компонент — сыр. Помню как то, мы купили очень много молока (счет шел на бидоны) и пригласили в гости одну грузинскую хозяюшку, которая делает бесподобные хачапури. В первый день она варила сыр собственноручно, а во второй испекла настоящий шедевр. Это были самые вкусные лепешки в моей жизни 😋, а перепробовала я их...

Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусных домашних хачапури. Ингредиенты для теста: 3 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. соды, 2 ст.л. растительного масла Для начинки: 400 г твёрдого сыра, 1 яйцо. Приготовление: Размешать в кефире соду (НЕ ГАСИТЬ!), растительное масло, соль и сахар. Яйцо взбить вилкой или венчиком до образования легкой пенки. В получившуюся смесь добавить взбитые яйца и 2 стакана муки. Замесить мягкое, немного липкое тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку...