В адрес хлеба всё чаще раздаются обвинительные речи не только адептов здорового питания, но и врачей. Что здесь ложь, а что правда. Попробуем разобраться. Хлеб – всему голова? Или уже нет? Мы с детства запомнили, что «Хлеб – всему голова», и действительно, на Руси хлеб почитался, как самое дорогое, о нём сочиняли песни и сказания, и до сих пор хлебом-солью встречают дорогих гостей и молодожёнов во время свадьбы, буханку хлеба кладут на гроб уходящего в мир иной. Увы, современный хлеб совсем не тот, что ели наши предки...

Нас с детства приучали бережно относиться к хлебу и считать его самым главным продуктом на столе. А что о хлебе думают диетологи? Какой хлеб по-настоящему полезен? Может ли хлеб навредить пищеварению и здоровью в целом? Как выбрать правильный хлеб? Тысячелетиями люди ели #хлеб, не сомневаясь в его пользе. Возможно, и вы никогда не задумывались о возможном вреде хлеба. Людям старшего поколения сама мысль о том, что хлеб может быт «плохим», может показаться кощунственной. Почему же все больше пишут...