Среди самых необычных ингредиентов для кулинарии выделяются субпродукты, в частности - говяжий или свиной язык. Многие знают о том, что он удивительно вкусный, если правильно его приготовить и выбрать нужное сочетание ингредиентов. Говяжий язык считается деликатесным блюдом благодаря своей мягкой и нежной текстуре, витаминам и питательным веществам, которые содержатся в его составе. Говяжий язык легко переваривается, так как в его состав входит минимальное количество соединительной ткани. Именно последний факт делает его диетическим блюдом...

Отварной язык хорош и на повседневный ужин, и как закуска, на праздничный стол. Часто продукт используют, как дополнение к салатам. Отлично язык сочетается в блюдах из картофеля, авокадо, огурцов. Гармонирует по вкусу с грибами, зеленым горошком, морковкой и твердым сыром. Из продукта также делают вкуснейшее заливное, запекают, жарят и тушат. На заметку. Язык - деликатес. Он не только вкусный, питательный, но и полезный. В нем присутствует весь ряд витаминов В. Язык содержит протеины, лишен углеводов...