Укроп и петрушка растут практически на каждом участке. Но ведь, помимо них, есть еще масса чудесных ароматных растений! Их можно посадить рядом с местом отдыха. Многие дачники предпочитают покупать для дачи не семена и рассаду, а… мангалы. Потому что устали копаться в грядках и предпочитают проводить выходные в покое и безмятежности. А к шашлыку и прочим закускам пикника всегда уместны будут травы-приправы. Змееголовник Скорее всего, многие дачники даже не слышали про змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica) – его семена появились в продаже не так давно...

Существуют сотни сортов трав и специй, они поступают из сельскохозяйственного производства или собираются в дикой природе. Они могут быть получены из луковиц (чеснок, имбирь), цветы (шафран), листья (лавр), фрукты (перец, укроп), семена (кориандр) или кору (корицу). Незаменим для приправы и вкусовых блюд, они улучшают ароматы и трансформируют их. Быстрый тур по различным травам и специям, которые особенно подходят для мяса: Чеснок: Мы едим чеснок во всех соусах; это важный элемент кулинарии, известный с самой высокой древности! Он очищает все мясо, мы любим его с ягненком...