Приготовление супов, заправленных сыром, стало очень популярным в последнее время. Кто-то использует сыр вместо мяса, а кто-то хочет добавить особенного вкуса привычному блюду. Ну и, конечно, все знают сырный суп. Для приготовления супов с сыром важно запомнить одно: необходимо использовать плавленый сыр. Твердые или мягкие сыры, добавленные в суп, поведут себя не так, как вы ожидаете. Эти виды сыра просто образуют хлопья и неравномерную гущу, которую точно вы не планировали увидеть в вашем супе...

Главный секрет вкусного сырного супа — качественный сыр 🧀. Конечно, повара высокой кухни готовят первые блюда из дорогих мягких сыров типа камабмер, бри или филадельфия. Мы, простые хозяйки, как правило, используем бюджетный вариант — плавленые сырки. Но и они бывают разными. На что обратить внимание при покупке плавленого сыра: 3. В составе нет пальмового масла и других растительных жиров. 4. Процент жирности не менее 40%, а лучше 50-55%. 5. Соблюдены условия хранения и срок годности. Сейчас,...