Рецепт этого сыра я узнала около 10 лет на курсах ведической кулинарии. Вели его кришнаиты, вегетарианцы, которые употребляют молочные продукты. И такой сыр они делали для себя сами постоянно. Так что рецепт работающий, проверенный годами. Этот сыр не плавится. Его можно обжарить со специями, очень вкусно добавлять в овощные рагу кубики такого сыра. Из него даже сладости делают (но вот мне они не очень нравятся, я предпочитаю просто кусочек такого сыра с овощами или к чашке кофе). Безусловно, самый вкусный сыр будет из деревенского/фермерского молока...

Почему стоит попробовать приготовить адыгейский сыр дома? Когда мы думаем о сыре, Адыгейский сыр занимает особенное место в сердцах многих гурманов. Но что делает его таким особенным? Почему стоит попробовать приготовить его дома? Ингредиенты для создания адыгейского сыра Для приготовления адыгейского сыра в домашних условиях вам понадобятся: молоко, закваска, соль, и ваше терпение. Но что делает этот сыр таким особенным? И какие секреты приготовления помогут создать настоящий вкус Адыгеи? Рецепт...