Аджика, самая вкусная (мой любимый рецепт): готовлю без сахара и без уксуса, хранить можно даже при комнатной температуре
Кавказский букет полезных специй. Что кладут в АДЖИКУ?
Узнайте что такое Уцхо сунели, для чего добавляют семена кориандра и укропа. Загадочный Черный тмин и острый Чабер. Специи приятные во всех отношениях Имеретинский шафран и Омбало. Аджика – популярнейшая приправа кавказской кухни, заслуженно любима и востребована потребителем на огромных просторах бывшего Советского Союза. Важнейшая составляющая аджики – специи. В основу смеси сухих пряностей для аджики, входят семена кориандра, горный тмин, уцхо-сунели, семена укропа, чабер, сушеная мята и имеретинский шафран...
Настоящая аджика из Абхазии! Все о главной кавказской приправе.
Аджика – популярнейшая приправа кавказской кухни, заслуженно любима востребована потребителем на огромных просторах бывшего Советского Союза. Во времена царской России, офицеры русской армии, участвовавшие в кавказских военных событиях 18 – 19 века, уже тогда распробовали эту острую приправу и привезли её с собой в Россию. Но настоящим бестселлером аджика стала во второй половине двадцатого столетия. Завоевать всеобщую любовь ей помог, как ни странно, дефицит. В пору существования могучего государства с продуктами было не очень...