Классический рецепт пасты карбонара подразумевает использование спагетти. Желательно приобрести макароны из твердых сортов пшеницы, чтобы они не разварились и не потеряли форму. Сливочный соус придает блюду особую нежность и сочность...

Для приготовления пасты Карбонара нам понадобятся следующие ингредиенты: Приготовление. 1. Нарезаем бекон тонкими полосками. Чеснок чистим и измельчаем. Обжариваем бекон в течение трех минут на среднем огне в глубокой сковороде или сотейнике, далее добавляем чеснок и обжариваем еще три минуты. 2. Готовим соус для нашей пасты для этого при помощи венчика в миске тщательно перемешиваем яичные желтки, тертый сыр пармезан, сливки, соль и перец...