Холодильник – незаменимый помощник в сохранении свежести продуктов, однако не все продукты выигрывают от хранения в холоде. Некоторые из них не только теряют свои вкусовые качества, но и могут стать потенциально опасными для здоровья. Разберемся, какие продукты лучше держать подальше от холодильника. – Лук. Сочный и насыщенный вкусом лук создает идеальные условия для образования и роста плесени в холодильнике. Споры грибка способны вырабатывать микотоксины – ядовитые вещества, которые приводят к диарее и рвоте, а также вызывают спазмы желудка...

Фан-факт: 8 августа — Международный день холодильника! По этому поводу узнали, как грамотно заполнять великий агрегат съестным, чтобы ничего не испортилось (и кишечная палочка не прошла) — ключевыми принципами поделился Михаил Лебедев, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. Многочисленные исследования показали, что различные микроорганизмы способны не только выживать в холодильнике, но даже сберегать способность к размножению. А некоторые из них, самые «стойкие», могут оставаться в жизнеспособном состоянии даже в морозильной камере...