Заморозка – один из лучших способов сохранить свежесть продуктов на долгие месяцы. Но не все знают, что многие ингредиенты после разморозки остаются такими же вкусными и полезными, как и свежие. И первое с чего бы я хотел начать, это отношение к заморозке мяса. Да, все знают что белки подвергаются денатурации, когда мы замораживаем мясо или рыбу. Однако ощутимое влияние продукт получает только за 2-3 заморозки/разморозки. Тогда действительно мясо становится менее насыщенным и рыхлым. Что касается первой и единственной заморозки - врядли вы вообще ощутите разницу...

Согласно опросу, женщины в среднем тратят более 8 часов в неделю на приготовление пищи. А если сложить все время, которое женщины тратят на приготовление еды в течение своей жизни, получится 3 года непрерывной готовки! К счастью, есть способ сократить это время, и поможет в этом обычная морозилка. Сейчас мы вам все расскажем. Есть 2 способа начать экономить время на готовке: ADME расскажет, какие готовые блюда можно заморозить и при этом не бояться, что после разморозки они превратятся в неаппетитную субстанцию...