На ценниках мясных магазинов часто встречаются какие-то непонятные буквы. «Котлеты категории А», «Пельмени категории Б» – что это вообще такое? А это, между прочим, важные пометки, которые многое могут поведать вам о составе продуктов на прилавке. Рассказываем подробнее! Мясная азбука Категории А, Б, В, Г и Д – это градация мясных продуктов по количеству содержащейся в них мышечной ткани. Говоря проще, чем выше категория изделия, тем больше в нём мяса. А вот и точные цифры: Собственно, нюансы Оказывается,...

Какой продукт сегодня с полки ни возьми, в составе обязательно обнаружатся пищевые добавки — те самые «Е», которых многие так боятся. И в большинстве случаев — совершенно напрасно. Все разрешенные техническим регламентом ТР ТС 029/2012 добавки считаются безвредными, их неопасность для человека подтверждена многочисленными исследованиями. Зачем нужны пищевые добавки? Причины применения пищевых добавок изготовителями очевидны — это желание: – сделать продукт более привлекательным для потребителя (по...