Штрудель – выпечка из вытяжного (листового) теста, представляет собой слоеный рулет с начинкой (в основном, ягоды и фрукты). Блюдо легкое в приготовлении, рецептов очень много, их различия чаще всего в начинках...

На какой основе я только ни готовила штрудель – и на творожном тесте, и в лаваше…. Но самый вкусный он – в слоеном тесте. А готовится проще простого и совсем не дорог. Яблоки помыть, очистить от кожицы и семенной коробки, порезать на кубики размером 1 – 1,5 сантиметра. Пересыпать кубики в миску, добавить корицу и сахар, перемешать. Через несколько минут, когда из яблок появится сок, всыпать муку, снова перемешать. Я в штрудель часто добавляю цедру лимона (когда есть), не много, буквально 3-4 раза проведя лимоном по мелкой терке...