Добрый день, дорогие мои читатели! Давайте сегодня мы поговорим о том, как же выбрать кальмар на наших прилавках супермаркетов. В мире существует огромное количество видов кальмаров, примерно их около двухсот. И если вы решили купить кальмара, то лучше чтобы он был в замороженном или охлажденном виде. Так как он быстро портится, то без предварительного охлаждения его нельзя хранить и продавать. Существует три вида, в которых может реализовываться замороженный или охлажденный кальмар: 1. Целый кальмар (тушка); 2...

Кальмары – самый безопасный и полезный морепродукт, но он почему-то не пользуется большим спросом, в отличие от тех же креветок. А ведь с ним можно приготовить большое количество интересных блюд: с ним делают салаты, тушат, фаршируют, жарят в кляре. И тут встает вопрос, какие лучше выбрать: очищенную тушку или неочищенную, а может вообще проще взять колечками, к тому же они есть уже и готовые, не надо бояться, что переваришь, и они станут резиновыми. Производство кальмаров – дело не очень хлопотное...