Сразу оговоримся - речь пойдет о мороженом из молока и сливок. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Кстати, себестоимость 1,8 кг домашнего пломбира - 350 рублей (по московским ценам). Ссылка на рецепт пломбира по рецепту из 50-х годов - в конце статьи. Главные проблемы, с которыми сталкиваются, когда впервые делают домашнее мороженое — «не те» вкус и консистенция. Когда я впервые приготовила мороженое дома, оно было приторным на вкус, в нём попадались кусочки льда, а мороженое было слоистым и водянистым...

Мороженое — это замороженная сладкая смесь из молочных продуктов с различными добавками. Для приготовления домашнего мороженого вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г сливок 33% жирности; 250 г сгущённого молока; ванилин (по желанию); 250 мл шампанского (для взрослых). Процесс приготовления: Для приготовления черничного мороженого в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты: черника — 100 г; молоко — 300 мл; взбитые сливки — 50 г; сахар — 50 г; крахмал — 10 г. Приготовление: Приятного...