Существуют сотни блюд и рецептов с грибами. Их солят, маринуют, сушат, жарят и замораживают.Самый распространенный способ заготовки грибов — засолка. Однако не все грибы для этого подходят. Какие грибочки можно солить, и как лучше это делать? Какие грибы солить? Для засолки подходят практически все виды грибов: белые, подосиновики, подберезовики, маслята, грузди, рыжики, лисички, сыроежки, опята и шампиньоны. Однако предпочтение лучше отдать пластинчатым грибам и млечникам (содержащие млечный сок)...

Удачный поход за грибами радует бонусом в виде собранного урожая. Но принесённые грибы требуют немедленной сортировки и переработки. Часто получается, что в корзине целое ассорти из разных видов грибов. Один из основных способов переработки грибов — засол. Можно ли солить вместе несколько видов, какие сочетаются друг с другом, а какие нет. Попробуем разобраться. Какие грибы солить Практически весь перечень съедобных грибов можно солить. Кому-то нравятся солёные лисички, кому-то маслята или подберёзовики...