Хочется расслабиться с вином здесь и сейчас, не дожидаясь доставки из ресторана? Попробуйте вино с фруктами — пара апельсинов или яблок внесут разнообразие традиционную компанию из сыра и снеков. Чтобы не «перебивать» баланс вкуса и аромата, достаточно придерживаться простых правил сочетаемости. Наши рекомендации помогут составить идеальную комбинацию из трио «ягоды — фрукты — вино», сохранить букет и оттенить вкус любимых напитков. Выбираем фрукты к вину: с чего начать Даже тем, кто мало интересуется винами, известно, что к красному подают мясо и дичь, к белому — рыбу и морепродукты...

Какие фрукты и в каком виде подают к винам? Какие вина не сочетаются с фруктами и десертами? Упрощённый вариант для застолья на скорую руку — делюсь личным опытом. 🍓Фрукты к вину — распространенный стереотип, но таким образом можно испортить вкусовые ощущения. Рассказываю о личном опыте — проверено годами! Правило 1 🍓Лучше всего с винами сочетаются плоды и ягоды после термической обработки. Почему так? Потому что их вкус сглаживается — уходит излишняя сладость и избыток кислоты. Стоит отметить, что слишком много сахара в такие десерты добавлять не нужно, пусть еда будет в меру сладкой...