Человеку лишь бы что-то демонизировать. Сейчас наши якобы враги — лактоза, глютен и сахар. А раньше главным врагом был жир. Дело не только в простой связке «Буду есть больше жирного, у меня станет больше жира». Схватка двух продуктовых мафий Один лагерь ратовал за отказ от жиров. Мол, есть корреляция между потреблением жиров и ССЗ. Например, ярким было исследованием «Семь стран» Анселя Киза. Второй лагерь во главе с Джоном Юдкиным считал, что дело в сахаре. Киз, конечно, публично унижал Юдкина, называл его лоббистом молочной и мясной отрасли...

Обезжиренные продукты — это продукты с пониженным содержанием жира. Они могут быть частью здорового рациона, но важно следить за количеством потребляемых калорий и избегать добавления сахара. Обезжиренные продукты популярны из-за своей низкой калорийности и низкого содержания жиров. Они часто используются в диетах для снижения веса и поддержания здоровья. Обезжиренные продукты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как в них содержится меньше насыщенных жиров и холестерина. Однако стоит помнить, что качество продукта и его состав также важны...