Они не меняют ни вкуса, ни внешнего вида после морозильной камеры. Готовить каждый день – прекрасная привычка, которая позволяет всегда есть свежие продукты. Но не всегда это возможно, а если честно, — очень неудобно, так как отнимает массу времени и сил. Иногда времени на приготовление ужина вообще нет, и в этом случае выручают «полуфабрикаты». Нет, не те, что продаются в магазинах, их вообще стоит обходить стороной. А те, что вы приготовили собственными руками в выходные и заморозили. Вот семь блюд, которые не меняют ни вкуса, ни вида в морозильной камере...

Как сэкономить время на готовке? Сохранить продукты как можно дольше и какие готовые продукты идеально поддаются заморозке чтобы можно было в любой момент разогреть и поесть? Делюсь подробностями в этой статье. Замораживание – это не что иное, как замедление активности микроорганизмов и ферментов, которые приводят к порче продуктов. Это достигается путем превращения воды внутри продукта в лед. Температура, при которой продукты замораживаются, является критической: чем быстрее продукты замерзают, тем меньше образуется крупных кристаллов льда, которые могут разрушить клеточные стенки продукта...