Эспрессо – это основа итальянской кофейной культуры и один из самых популярных способов приготовления кофе. В отличие от других методов заваривания, он обладает насыщенным вкусом, плотной текстурой и характерной пенкой – кремой. В статье разберем, чем эспрессо отличается от других способов заваривания, какие характеристики делают его уникальным, а также какое оборудование необходимо для его приготовления и стоит ли покупать профессиональную эспрессо-машину для дома. Ключевое отличие эспрессо от других методов приготовления кофе – это способ экстракции, который происходит под высоким давлением...

Эспрессо – это удивительно сложный и интересный напиток. Наверное, один из самых привередливых в поддержании стабильного приготовления. В момент экстракции кофейный напиток напоминает сиропную консистенцию. Имеет насыщенный вкус, благодаря изобилию эфирных масел в кофейном зерне и небольшому объему конечного продукта в чашке. Разберем по пунктам основные моменты, влияющие на качество приготовления эспрессо. Как готовить кофе в эспрессо машине Эспрессо – кофейный напиток, очень чувствительный к качеству зерен и их свежести...