Как затемперировать шоколад?! Простой способ темперирования какао маслом Микрио.
Чем заменяют какао масло в шоколаде? Отвечает технолог.
Всем нам время от времени хочется сладкого, а кто-то и вовсе жить без него не может. Конечно же, при слове "сладкое" на ум приходит шоколад: тёмный, молочный, горький, с орешками или воздушный. Казалось бы, как легко, приходишь в магазин и берешь шоколадку по акции, но всё совсем не так просто. Перед покупкой ознакомьтесь с составом. Не зря говорят, семь раз отмерь, один раз отрежь. При покупке продуктов в магазине, нужно следовать исходя из пословицы. Внимательно посмотрите на обороте упаковки, что входит в состав шоколада...
🍫 Как использовать какао-масло: для приготовления домашнего шоколада, для оздоровления и косметических процедур
Здравствуйте, уважаемые читатели! 😊 Самый простой способ, как использовать масло какао — сделать из него шоколад! Простой рецепт шоколада:
Растопите какао-масло на водяной бане и смешайте с порошком какао и сахаром в пропорции 1:1. В смесь можно добавить любые ингредиенты по вкусу— от меда и цукатов, до ягод и других сухофруктов. Аналогичным способом можно приготовить кондитерскую глазурь. Возможности использования этого натурального вещества очень широки. Масло какао получило применение не только в косметологии и кондитерском производстве, но и в народной медицине...