Здравствуйте, дорогие друзья! В чем же тайна истинной пиццы? Еще в мае 2004 года Министерство сельского хозяйства Италии опубликовало официальные нормы, регламентирующие производство подлинной неаполитанской пиццы (pizza napoletana), признанной одним из национальных достояний. Эти жесткие правила базируются на рецептуре лучших поваров Неаполя и включают весь процесс производства популярного блюда: от типа печи или духовки, состава муки - до консистенции теста и начинки. В нормах также указано, какие дрожжи нужно положить в муку, какие овощи, пряные травы, сыры и мясо дозволено использовать...

Мы все привыкли слышать, что настоящую пиццу можно попробовать лишь в Италии. Но какие факты об итальянской пицце вы наверняка не знаете? Прежде чем кушать пиццу в Италии прочтите эти советы, благодаря которым вы сможете порадовать себя идеальным блюдом. 1. Начнем не с самой пиццы, а с человека, руками которого эта пицца рождается. И нет, такого работника называют не повар. Настоящую пиццу делают только специально обученные пиццейолы. Именно они знают рецепт идеального блюда. 2. Пойдем далее:...