Все они годятся для разного приготовления, и каждая из них выполняет свою роль в приготовлении блюд.

Есть у меня несколько сковородок. Одна из них современная алюминиевая, с антипригарным покрытием. Другая — современная чугунная, сковорода-гриль. По наследству перешла пара старинных алюминиевых, им лет 70, из которых последние лет 40, пока я их не отчистил от нагара, они считались чугунными :D Какая из них лучше? КАК КАКАЯ!?!?! КОНЕЧНО ЖЕ СТАРИННАЯ ЧУГУННАЯ!!1! На нее стейк кладешь — и она его тут же жарит не пригорает и не остывает! Согласно теории, у нас есть следующие данные: Теплоемкость: алюминия...