Рыбные блюда необычайно вкусны и разнообразны. У народов, живущих в приморских, прибрежных районах, рыба составляет основу кухни. И никто не жалуется на ее обилие. Готовя разные блюда из рыбы, вы обогащаете свой стол полезными веществами, укрепляете здоровье...

Нет ничего интереснее в мире кулинарии, чем рыба. Варёная рыба отлично подойдёт к отварному картофелю с зеленью. Запечённую можно сделать с овощами. Жареная хороша сама по себе. И нет лучшей закуски к столу, чем копчёная рыба. Холодного или горячего копчения – не суть. Это сугубо личные предпочтения. Есть, конечно, противники такого вида употребления рыбы, говоря, что копченые продукты вредны для здоровья. Я считаю, что правильно приготовленная рыба, естественным способом, а не с использованием жидкого дыма, никакого вреда не принесет...