На мангале отлично готовятся различные виды рыбы, но некоторые из них особенно хорошо подходят для этого способа приготовления. Вот несколько популярных видов рыбы, которые отлично подходят для жарки на мангале: 1. Лосось: Лосось обладает отличным вкусом и сочностью, а его жирная текстура делает его идеальным для гриля. Можно приготовить лосось на мангале в целом куске или в фольге с добавлением различных приправ. 2. Тунец: Тунец имеет плотное мясо и богатый вкус, который отлично раскрывается при жарке...

Те, кому надоел шашлык из свинины и курицы, могут обратить внимание на рыбу. В ее приготовлении на мангале нет ничего сложного, нужно лишь соблюсти несколько простых правил. И тогда даже шашлык из недорогой рыбы получится очень вкусным. Шеф-повар и эксперт Роскачества Константин Жук рассказал, какие виды рыб лучше всего подходят для приготовления на открытом огне. Красная рыба В случае с красной рыбой стоит выбирать жирные виды – например, лосося. Жирок делает блюдо сочным, а когда стекает на угли, дает ароматный дымок, который обволакивает и насыщает кусочки...