Доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала! Я родилась и выросла в паре километров от берега Азовского моря. С детства ела самую разную рыбу, которая была в изобилии, поэтому у меня к ней повышенные ожидания. Пиво я очень редко пью. Но если уж захочется, то предпочту светлое нефильтрованное ячменное или ещё лучше - пшеничное Weizen / Witbier.  К такому мягкому, освежающему, ароматному напитку с лёгкой кислинкой отлично подойдёт сушеная рыба. Кто-то скажет, что в ней много соли, а это жуть как вредно...

Пиво и рыба – это такое же идеальное сочетание, как день зарплаты и хорошее настроение. Возможно, даже лучше. Но отложим придумывание поговорок. Как же добиться идеального сочетания пива и рыбы? Ведь и того, и другого достаточно много. Чтобы определиться с выбором, нам помогут две классификации. Рыба к пиву 1. Светлое пиво. Большинство имеет мягкий вкус, помогают утолить жажду. Для такого пива подходит солёная рыба (скумбрия, палтус, слабосолёные лосось, форель или горбуша). Сочетание мягкости и солоноватости получается очень ярким и богатым...