Существует большое количество рецептов лагмана, все они имеют право на существование. Состав овощей для лагмана самый разнообразный. Важную роль для играет не овощной набор или вид мяса, а последовательность обжарки ингредиентов. Их нужно добавлять последовательно в соответствии с твердостью овощей, чтобы к концу приготовления они не развалились. Сегодня мы предлагаем вам приготовить один из вариантов классического среднеазиатского блюда – лагман с редькой. Кроме того, предлагаем вам добавить в подливу настоящую среднеазиатсткую заправку – демиглас, т...

Мы уже с вами обсуждали здесь, на канале, историю появления этой рубрики. В ней речь не идёт о лени, или о скупости, или о неумении вкусно готовить при желании вкусно поесть. Отнюдь! Просто ОЧЕНЬ ЧАСТО нам, действительно, физически не хватает времени, или тех же финансов, или даже опыта (если хозяюшка молода и неопытна), чтобы приготовить какое-то знаменитое аутентичное блюдо, а ударить в грязь лицом перед родными или друзьями не хочется, ну, или просто очень нравится вкус блюда. Таковы, например, у многих моих знакомых "взаимоотношения" со знаменитым ЛАГМАНОМ...