Рис — популярный продукт, из которого можно приготовить разнообразные блюда, от гарнира до десерта. Вместе с врачом-эндокринологом и диетологом Мариной Ивановой разберемся, какой сорт полезнее, и как правильно выбрать крупу. По форме бывает круглый или длинный. По сорту может быть белый, пропаренный, красный, бурый или золотистый. Это питательный продукт, богатый белком и углеводами. В рисе содержатся витамины группы В, а также минералы, включая железо, калий, селен. При этом в крупе почти нет жиров и она хорошо усваивается...

Диетологи говорят, что рис обязательно должен быть в рационе. Но какой рис самый полезный? Диетолог Лариса Никитина считает, что первое место по пользе занимает дикий рис. Он тёмный, длиннозёрный и на самом деле является семенами водного растения из Северной Америки. Этот продукт богат клетчаткой, витаминами группы B, а также минералами цинком, магнием, медью и другими. Он улучшает пищеварение, поддерживает иммунитет, не вызывает скачков сахара и надолго даёт чувство сытости...