Кто не слышал о чаче? Этот традиционный грузинский крепкий спиртной напиток уже давно является одним из самых излюбленных у нас. Ведь он делается не из зернового спирта-ректификата. Чача - это настоящий дистиллят, бренди из виноградных отжимок. А потому в нем остаются все вкусовые и ароматические нюансы исходного сырья, то есть виноградной ягоды. Такой напиток уже не будешь "опрокидывать залпом", его можно смаковать и оценивать все грани аромата и вкуса длительное время. Но, вроде как, действительно хорошую чачу делают только в Грузии и только местные умельцы...

Удивительно, сколько алкогольных напитков можно изготовить из обычного винограда - коньяк, бренди, арманьяк, вино, шампанское и не только. А что на счет чачи? Нравится ли вам этот грузинский напиток? В народе его привыкли называть виноградной водкой за счет высокой крепости и характерного вкуса. Вот только чача производится не только в Грузии, но и в России, Армении, Абхазии, Дагестане и т.д. Помню, как-то раз был в Тбилиси и местные жители угостили меня чачей. После трех выпитых рюмок мне было трудно встать с лавочки...