Рыба – вкусный и полезный продукт, который должен быть в рационе человека. Существует много рецептов приготовления этого ингредиента, но самый оптимальный - блюда на мангале. Чтобы они получились, необходимо правильно выбирать продукт и ознакомиться с основными правилами готовки. Критерии выбора Чтобы приготовить морепродукт на мангале, не стоит выбирать любой сорт. Идеальный вариант – жирная рыба с небольшим количеством костей, а постные разновидности лучше для тих целей не использовать. Для мангала подойдут целые средние тушки, которые заранее нет необходимости выдерживать в маринаде...

Если вам захотелось вкусной красной рыбки, то рыба приготовленная на мангале - это лучший вариант. Для мангала рыбу лучше выбирать красных и жирных пород. Куски рыбы должны быть крупного размера, толщиной, примерно, один или два сантиметра. Все куски нужны одинаковые, что бы раба равномерно прожарилась на огне. Солить рыбу перед готовкой можете по желанию. Я за ранее ни чего не солила. Вот мой рецепт красной рыбы на мангале, который готовится очень быстро. ИНГРЕДИЕНТЫ КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ...