Сырокопченые и сыровяленые колбасы — продукты деликатесные. Многие их привыкли покупать только по особому случаю, что и понятно, ведь цена на них на порядок выше, чем у вареных и полукопченых колбас. Но этому есть основание, чисто технологическое. Как знает каждый любитель сырокопченых и сыровяленых колбас, они существенно легче при кажущемся одинаковом размере с теми же полукопчеными. А объясняется это количеством влаги в продукте. Секрет разницы сырокопченых и сыровяленых колбас кроется и в названии...

Колбаса является популярнейшей закуской к столу и отличным перекусом, когда нет времени на полноценную трапезу. Разновидностей мясного продукта много, некоторые чаще употребляют ароматную копченую, или нежную вареную, другие предпочитают деликатесную сыровяленую. Есть хозяюшки, умеющие готовить очень полезную вкуснейшую домашнюю колбаску. Чтобы вкус и качество продукта радовали как можно дольше, лучше изучить рекомендации, как хранить домашнюю колбасу и иные ее сорта. Правила хранения колбас Лучшим...