Картофель — главный герой русской кухни, но далеко не все сорта одинаково хороши для разных блюд. Одни развариваются в пюре, другие идеально хрустят в жарке, а третьи сохраняют форму в супах. Давайте разберёмся, какой картофель (красный, жёлтый или белый) подходит для варки, жарки и тушения! Краснокожие сорта (например, "Ред Скарлет", "Розара") отличаются плотной мякотью и тонкой кожурой. ✔️ Плюсы: - Не разваривается, держит форму. - Идеален для салатов (оливье, винегрет), супов и рагу. - Сладковатый привкус...

А вы хоть раз задавались вопросом в чём разница между розовой и белой картошкой, кроме цвета? Кто-то нахваливает розовую, а другие считают, что белая лучше. Кто же на самом деле прав?