Ох, какие же ароматные и вкусные груши сейчас!😋 Первое, что нужно сделать с ними - это много их съесть в свежем виде (по крайне мере это то, что мы делаем с первыми ароматными спелыми грушами). Ну а потом приходит и желание испечь с ними пирог. Причём груши очень хорошо ведут себя с любым тестом (песочное, бисквитное, на кефире или молоке и т.д.). И всегда получается вкусно. Главное, чтобы сами груши были не жёсткими и в них не было твёрдых крупинок (такие мне иногда попадались). А если они не очень сладкие - не беда...

Этот пирог с грушами хорош тем, что в нем мало теста, но достаточно много творога. Тесто используется песочное, простое в приготовлении. Вместо груш можно взять яблоки, тоже будет вкусно. Время приготовления пирога (8-10 порций): один час. Для теста: - мука - полтора стакана; - сахар - половина стакана; - масло (или маргарин) - 125 грамм; - вода - 100 мл. Для начинки: - творог – 200 г. - груша - одна, если крупная или две мелких; - сахар - три-четыре ложки; - яйцо - две штуки; ...