У меня всегда в холодильнике есть несколько консервов. Это и рыба, и кукуруза, и горошек, и фасоль. Последнюю в основном я добавляю в супы. С ней они имеют какой-то свой определенный колорит, при этом готовятся максимально быстро...

Большинство людей единодушно считает, что сушеная фасоль вкуснее консервированной. Но вопрос о том, как правильно готовить сухие бобовые вызывает споры и разногласия даже в среде профессиональных кулинаров. Стоит ли замачивать фасоль на ночь? Промывать ее после этого или нет? Солить или не солить эти бобовые? А если солить, то когда? Благодаря этому материалу вы получите исчерпывающие ответы на перечисленные вопросы: все результаты получены эмпирическим путем, в результате эксперимента с варкой огромного количества красной пестрой фасоли пинто...