Говядина - считается чуть ли не самым полезным мясом и при этом самым... не понятным. Как его готовить, чтобы не получилась "подошва"? Какой кусок лучше подойдет для котлет, а какой тушения? Разберемся далее в статье. Какие сорта говядины существуют, чем она полезна и какими свойствами обладает, как определить ее свежесть и как правильно выбрать нужную часть говядины для разных блюд? Как подобрать оптимальный кусок говядины, чтобы блюдо получилось не хуже ресторанного? Из чего получатся вкусные,...

Для того чтобы любое блюдо, приготовленное из говядины, было вкусным, нужно уметь правильно выбирать мясо. Любая хозяйка должна знать, какая часть тушки для чего подходит и сколько в каждой калорий, если есть необходимость следить за фигурой. Издание Unian.net рассказало, какая часть говядины самая мягкая и для чего подходит, передает Sports.kz. Какая часть говядины самая мягкая для варки Если вы не знаете, какая часть говядины лучше для борща, то это однозначно челышко — идеальная часть для жирных супов, как раз таких как рассольник и борщ...